Certificación para cocineros profesionales (CKC)

95,00 IVA incluido


Cuando un restaurante gana reputación de buena comida, es porque los cocineros están lógicamente haciendo un trabajo excepcional, no solamente en lo que a técnicas de cocción se refiere, sino también a través de su creatividad, la selección de ingredientes, etc. La Certificación para Cocineros Profesionales (CKC) de AHLEI, reconoce a aquellos profesionales en una operación de servicio de alimentos que están comprometidos con los más altos estándares culinarios en todo lo que hacen.

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Descripción

Esta certificación es compatible con el START (Skills, Tasks, and Results Training) para Cocineros. El programa en línea ofrece conocimientos generales de gastronomía, habilidades blandas, así como con instrucciones concisas para capacitar a nuevos empleados en 18 tareas clave de la producción de alimentos. 

Temas incluidos:

  • Explicar cómo usar herramientas y equipos básicos de cocina, incluidos cuchillos y otros accesorios. 
  • Conversión de recetas estándar basadas en el tamaño de las porciones y el número de porciones.
  • Manejo de situaciones especiales de invitados, incluyendo sustituciones
  • Demostración de las directrices básicas de seguridad y saneamiento de la cocina.

El programa en línea incluye:

  • Acceso en línea de tres meses al programa START desde la fecha de compra.
  • Acceso al primer examen de certificación en línea (se aplican cargos de repetición si el examen no se aprueba en el primer intento)

Los candidatos que completen con éxito el programa en línea START para Cocineros  y aprueben el examen de certificación de 30 preguntas (opción múltiple) con una puntuación de 70% o superior recibirán su Certificación de Cocinero Profesional oficial de AHLEI y un pin de solapa.

Todas las certificaciones demoran 5 días hábiles para ser aprobadas por AHLEI.

Para obtener información adicional, escríbenos a ahlei@h-trainer.es o llámanos al +34 684 65 63 25

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